Синьцзянский лосось выходит на российский рынок

Китайцы, похоже, решили снова подшутить над нашими идеологами импортозамещения. Свежее сообщение «Синьхуа» смахивает на анекдот, но это чистая правда: лосось из Синьцзяна выходит на российский рынок. И этому есть свое объяснение: заметив умопомрачительный скачок цен на все рыбопродукты у нас в стране, китайцы решили запустить к нам своего лосося.

Как такое возможно?! СУАР на крайнем западе Китая, известный на весь мир своими пустынями, самый удалённый от всех морей, начинает в громадных масштабах выращивать и доводить до лучших кондиций высококачественного лосося. Благодаря соседству Синьцзяна с Россией, а главное - высокому качеству, здешний лосось «постепенно завоевал признание россиян», так считают в компании Xinjiang Zungui Fresh Food Technology.

Если зайти на сайт Alibaba.com – там тоже предлагают китайского лосося, причем на выбор перечислены 1285 видов. А совсем недавно китайцы понятия не имели, что это за рыба. На «Алибабе» лосось доступен в любом виде, в т.ч. его филе, потребитель может выбирать самую разную упаковку, причем китайский лосось может быть non-nicotine, gluten-free и т.д.



На карте — река Каш, которая славится превосходным качеством воды, оптимальной для лосося температурой и полноводностью. Всё это важно для роста и размножения холодолюбивых рыб. В бассейне реки, отмеченной на карте двумя точками от истока до устья, китайская компания освоила замкнутый цикл для выращивания 8 млн мальков и промышленного разведения лосося. Уже сейчас по соседству с безжизненным Такла-Маканом производится 3 тысячи тонн крупной рыбы стоимостью более 100 млн юаней, или около 1,1 млрд рублей.

Каш — это правый приток реки Или, длина около 350 км (примерно как у реки Бухтармы в Рудном Алтае), площадь бассейна превышает 10 тыс. кв. км (чуть больше бассейна Аргута). Каш протекает в долине, зажатой между хребтом Борохоро и Аврал-Ула, местами в малодоступных ущельях. Питание снежно-ледниковое, половодье обычно летом. Средний расход воды в нижнем течении 127 куб. м/сек, максимальный — более 700.

Это самый длинный и многоводный из всех притоков реки Или, обеспечивавший до недавнего времени 27% годового стока Или в озеро Балхаш. В целом, из-за холодных зим долина Каша малопригодна для земледелия. На реке расположен крупный посёлок Нилки — будущая столица рыбоводства на западе Китая. Сомнений в этом у китайцев уже нет.