Алтайский мед снова признан лучшим

ПЕРВЫЙ СРЕДИ ЛУЧШИХ. Сотрудники организации «Роскачество» на днях вынесли новый вердикт алтайскому мёду. Специалисты провели очередную проверку, на сей раз в центре внимания специалистов оказался уникальный продукт — мёд. В числе 69-ти образцов исследованной продукции был и один образец, собранный на территории Алтайского края.

В соответствии с итогами готовой экспертизы, 29 образцов из 69-ти, отобранных для проверки, были с нарушением качества. Зафиксирована была неверная маркировка; в некоторых случаях были посторонние элементы: антибиотики или пестициды.

При этом мёд из соседнего региона эксперты «Роскачества» поставили на первое место среди наиболее высококачественных. По результатам тщательных лабораторных тестов представленный образец не только полностью соответствовал обязательным нормам, прописанным в законах, но и сумел дойти до опережающего стандарта «Роскачества».

Проведённые исследования показали, что мёд с Алтая является полностью безопасным для здоровья: в нём не нашли тяжёлых металлов, а также пестицидов и остатков антибиотиков.

Эксперты организации добавили, что вкус, запах, консистенция продукта соответствовали рассматриваемой товарной категории. Влажность была в границах имеющихся норм, и при нормальных условиях хранения, по их заключению, сладкое лакомство не будет бродить. В образце зафиксировано большое количество диастазы и пролина — веществ, характеризующих натуральное происхождение и пользу мёда, присутствует в нём немало фруктозы и глюкозы. Это даёт возможность отнести исследуемый образец к натуральному мёду, а не к фальсификату.

Сообщается, что сразу за этим образцом в составленном рейтинге наиболее высококачественных идёт мёд, собранный на территории Республики Алтай.